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Für aromatischen Genuss: Espresso Sets aus der Keramikwerkstatt

Ein Espresso nach dem Essen oder als kleiner Muntermacher zwischendurch – die aromatische Kaffeespezialität erfreut sich weltweiter Beliebtheit. Mit einem Espresso Set aus Keramik setzt du den Genuss perfekt in Szene. Wähle aus Sets in sanften Naturtönen, mit romantischem Dekor oder in schwungvollem Design – geschmackvoll sind sie alle!

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Was unterscheidet Espresso von Kaffee?

Esspresso Set Keramik Blau HandgemachtAufgrund des typischen Geschmacks von Espresso könnte man meinen, es handele sich um eine bestimmte Sorte der Kaffeepflanze. Dem ist jedoch nicht so. Italienischer Espresso wird aus denselben Bohnen wie Kaffee zubereitet, meist aus einer Mischung (Blend) aus Robusta und Arabica. Auswahl und Anteil der einzelnen Sorten sowie der Röstgrad entscheiden über den Geschmack – hier ist viel Fingerspitzengefühl gefragt. Auch das Röstverfahren spielt eine Rolle. Mit der langsamen und schonenden Trommelröstung wird eine höhere Qualität erreicht als mit der kurzen Heißluftröstung, die in der industriellen Fertigung eingesetzt wird. Espressobohnen werden generell länger geröstet als Bohnen für Filterkaffee. Vielleicht ist Ihnen schon aufgefallen, dass Espressobohnen oftmals einen besonderen Glanz besitzen. Er ist ein Zeichen dafür, dass bis zum zweiten „Crack" oder darüber hinaus geröstet wurde, wodurch Kaffeebohnen-Öl vom Inneren der Kaffeebohne an die Oberfläche austrat. Beim ersten, hörbaren Crack platzt die Kaffeebohne auf und die Aromen werden freigesetzt.

Espresso richtig zubereiten

Die Espressobohnen sollten stets frisch und sehr fein gemahlen werden. Ist das Espressopulver zu grob, wird der Espresso nicht cremig. Wird jedoch zu lange gemahlen, so entsteht zu viel Hitze und der Espresso verliert an Geschmack. Zur Zubereitung benutzt man üblicherweise einen Siebträger oder einen Espressokocher. Heißes Wasser mit einer Temperatur von 86 bis 90 Grad wird innerhalb von 20 bis 30 Sekunden mit sehr hohem Druck durch das Espressopulver gepresst. Übrigens enthält eine kleine Tasse Espresso weniger Koffein als eine Tasse Kaffee (100 bis 125 ml). Vergleicht man jedoch identische Mengen, so ist der Koffeingehalt bei Espresso höher.

Das Espresso Set – Gebrauchskunst aus Keramik

Ein Espresso Set besteht aus Espressotasse und Untertasse für eine oder mehrere Personen. Die Tassen haben ein Fassungsvermögen von 60 bis 80 ml, da Espresso in kleineren Mengen genossen wird. Steinzeug als Material hält Getränke ohnehin gut warm, dennoch werden Espressotassen oft etwas dickwandiger als Kaffeetassen gefertigt. Doch in der Keramikwerkstatt ist man flexibel: Neben robusten Exemplaren mit mediterranem Flair findest du auch filigrane Stücke aus Steinzeug – in reinem Weiß mit subtiler Eleganz, in Pastellfarben oder floral dekoriert. So manche Tasse ist geradezu künstlerisch gestaltet und verführt zum Sammeln. Handgemacht sind übrigens all unsere Stücke, denn das Prädikat „handgemacht" ist Bestandteil unserer Philosophie: traditionell, individuell und aus regionaler Fertigung. So erwirbst du mit jedem Espresso Set ein nachhaltig hergestelltes Geschirr, an dem du sehr lange Freude haben wirst. Hast du Interesse an handgemachte Keramiktassen, Keramikbecher, Keramik Kaffeetassen oder Espressotassen. Dann schaue dich doch in unserem Töpferei online-shop um.

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