Espressotassen Set Keramik: Für den aromatischen Genuss

Was unterscheidet Espresso von Kaffee?

Aufgrund des typischen Geschmacks von Espresso könnte man meinen, es handele sich um eine bestimmte Sorte der Kaffeepflanze. Dem ist jedoch nicht so. Italienischer Espresso wird aus denselben Bohnen wie Kaffee zubereitet, meist aus einer Mischung (Blend) aus Robusta und Arabica. Auswahl und Anteil der einzelnen Sorten sowie der Röstgrad entscheiden über den Geschmack – hier ist viel Fingerspitzengefühl gefragt.

Auch das Röstverfahren spielt eine Rolle. Mit der langsamen und schonenden Trommelröstung wird eine höhere Qualität erreicht als mit der kurzen Heißluftröstung, die in der industriellen Fertigung eingesetzt wird.

Die Liebhaber des belebenden Heißgetränks zelebrieren den Kaffeegenuss gern mit entsprechenden Sets. Oft wird das Setting durch passende Kannen, Karaffen, Krüge und Trinkbecher abgerundet, denn ein Schluck Wasser ist beim Kaffeegenuss obligatorisch.

Espressobohnen werden generell länger geröstet als Bohnen für Filterkaffee. Vielleicht ist dir schon aufgefallen, dass Espressobohnen oftmals einen besonderen Glanz besitzen. Er ist ein Zeichen dafür, dass bis zum zweiten „Crack" oder darüber hinaus geröstet wurde, wodurch Kaffeebohnen-Öl vom Inneren der Kaffeebohne an die Oberfläche austrat. Beim ersten, hörbaren Crack platzt die Kaffeebohne auf und die Aromen werden freigesetzt. Perfekt für den intensiven Genuss. Zu dem Espresso Set, den entsprechenden Tassen mit Unterteller, werden für Leckereien, zum Beispiel für einen gut mundenden Keks, gern Schalen oder Schüsseln verwendet. Es muss aber nicht immer gleich eine spezielle Servierschüsseln sein, ein schicker Frühstücksteller oder eine hübsche Müslischale tun oft die gleichen Dienste.

Espresso richtig zubereiten

Die Espressobohnen sollten stets frisch und sehr fein gemahlen werden. Ist das Espressopulver zu grob, wird der Espresso nicht cremig. Wird jedoch zu lange gemahlen, so entsteht zu viel Hitze und der Espresso verliert an Geschmack. Zur Zubereitung benutzt man üblicherweise einen Siebträger oder einen Espressokocher. Heißes Wasser mit einer Temperatur von 86 bis 90 Grad wird innerhalb von 20 bis 30 Sekunden mit sehr hohem Druck durch das Espressopulver gepresst. Übrigens enthält ein kleiner Espressobecher weniger Koffein als eine Tasse Kaffee (100 bis 125 ml). Vergleicht man jedoch identische Mengen, so ist der Koffeingehalt bei Espresso höher.

Das Espresso Set – Gebrauchskunst aus Keramik

Ein Espresso Set besteht aus Espressotassen und Unterteller für eine oder mehrere Personen. Die Tassen haben ein Fassungsvermögen von 60 bis 80 ml, da Espresso in kleineren Mengen genossen wird. Steinzeug als Material hält Getränke ohnehin gut warm, dennoch werden Espresso Sets oft etwas dickwandiger als Kaffeetassen gefertigt.

Doch in der Keramikwerkstatt ist man flexibel: Neben robusten Exemplaren mit mediterranem Flair findest du auch filigrane Stücke aus Steinzeug – in reinem Weiß mit subtiler Eleganz, in Pastellfarben oder floral dekoriert. So manche Tasse ist geradezu künstlerisch gestaltet und verführt zum Sammeln. Handgemacht sind übrigens all unsere Stücke, denn das Prädikat „handgemacht" ist Bestandteil unserer Philosophie: traditionell, individuell und aus regionaler Fertigung. So erwirbst du mit jedem Espresso Set ein nachhaltig hergestelltes Geschirr, an dem du sehr lange Freude haben wirst.

Wenn du weitere Lieblingsstücke aus Keramik suchst, suche gern in unserem Töpferei Online Shop nach Bechern, Kaffeebechern, Kaffeekannen, Teegeschirr, Teekannen und Teetassen. Du wirst begeistert sein wie vielfältig unser Angebot ist.